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Nutrición deportiva: zumo de remolacha

Nutrición deportiva

ZUMO DE REMOLACHA EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO

 

Desde hace unos cuantos años hemos sido conscientes de que cada vez más los fabricantes de suplementos deportivos incorporan entre sus ingredientes la remolacha. ¿Pero porque?

Estudios recientes demuestran que el óxido nítrico en sangre está involucrado en la forma en la que los músculos producen energía. A más óxido nítrico en sangre durante el ejercicio, menos cantidad de oxigeno se necesita para producir energía. Además, de que este tiene un efecto sobre las fibras musculares lisas que causan la dilatación de los vasos sanguíneos aumentando el flujo de sangre y potenciando el intercambio de gases. Por este y otros efectos en el organismo, el óxido nítrico puede favoreces un metabolismo energético oxidativo, característico de deportes de alta intensidad.

Este compuesto es una molécula química presente en el aire y el agua potable, pero en mayor cantidad en hortalizas como la remolacha, el apio, la lechuga, los rábanos o las espinacas (>2.500mg/40mmol). Una vez ingerido este circula en el plasma hasta que se recoge por las glándulas salivales o por el estómago. La mayor concentración de nitrato en plasma aparece a las 2-3 horas tras su ingesta, volviendo a los valores basales tras 24 horas aproximadamente.

Se está estudiando su uso en distintos deportes, pero principalmente en el ciclismo debido a su capacidad de incrementar el flujo sanguíneo y la dilatación de los vasos. Este efecto mejoraría el rendimiento aumentando la potencia y retrasando la aparición de la fatiga.

Por todo esto, se recomienda el consumo de aproximadamente 5-6mmol o 300mg (un vaso de zumo de remolacha) unas 2 horas antes del ejercicio.

Mezclando únicamente la remolacha con agua obtenemos un sabor no muy agradable, ya que esta tiene un sabor característico a tierra. Por ello, recomiendo realizar zumos caseros mezclando la remolacha con zanahoria, manzana, frutos rojos, jengibre o incluso semillas como el lino.

Por último, mencionar que aún se precisan de más investigaciones detalladas para determinar la dosis adecuada del suplemento para mejorar el rendimiento deportivo.

Ana Gonzalez Verdú, Nutricionista nº col751

Nutrición deportiva, enjuagues bucales

 

NUTRICIÓN DEPORTIVA:

 

MEJORA EL RENDIMIENTO CON ENJUAGUES BUCALES CON CARBOHIDRATOS

 

Hoy en día existen en el mercado multitud de productos para mejorar el rendimiento y retrasar la fatiga muscular, muchos de ellos beneficiosos y otros tantos perjudiciales o innecesarios. El deporte es una ciencia que siempre está en constante cambio y por ello debemos de estar atentos a las nuevas investigaciones. Uno de estos nuevos productos son los enjuagues bucales con carbohidratos.

A pesar de que una dieta alta en carbohidratos días antes al ejercicio o incluso horas antes ayuda a mejorar el rendimiento, otras veces puede causar hiperglucemias que puede conducir a un agotamiento del glucógeno muscular más rápido de lo normal o incluso problemas gastrointestinales. Al igual que los atletas que se encuentren bajando de peso pueden verse beneficiados por una ingesta menor de calorías en la dieta.

Existen evidencias de que los enjuagues bucales producen mejoras en el rendimiento similares a las bebidas de concentraciones más elevadas, lo que sugiere que no es necesario ingerir grandes cantidades de carbohidratos, siempre y cuando el ejercicio dure menos de una hora, siendo esta la mejor opción para aquellos a los que las bebidas les causan malestar.

Estos aportan una pequeña cantidad de carbohidratos simples que ayudan en deportes de corta duración. Se componen de una baja concentración de glucosa o maltodextrina parcialmente hidrolizada al 6% que se cree que mejora el rendimiento a través de la activación de áreas cerebrales involucradas en los mecanismos de recompensa. Se deben mantener en la boca unos diez o quince segundos y después escupirlos.

Aun hacen falta muchos estudios para saber a ciencia cierta si es así como actúan los enjuagues bucales en el cerebro, ya que otros estudios sugieren otros métodos, como la transmisión del efecto por medio de los receptores de la dulzura de la cavidad oral. Pero lo que sí se ha demostrado es que mejoran el rendimiento.

Por supuesto, cuando el ejercicio es más prolongado, los carbohidratos se convierten en un combustible muy importante y son esenciales para mantener el esfuerzo.

 

Ana González Verdú. Colegiada Nº CV000751

Contacto: 611477160

 

 

Taller nutrición deportiva

Nutrición deportiva Alicante

¿Quieres mejorar tu rendimiento deportivo?

El día 21 de Septiembre de 2018, viernes, tenemos una charla dirigida a todas las personas que practiquen deporte, desde los más noveles a los deportistas más avanzados: Senderismo, escalada, atletismo, ciclismo, trails, maratón, trekking, mountain bike, etc. la charla de “Nutrición deportiva” nos propone unas pautas para evolucionar en el deporte que practicamos mostrándonos los mitos y las realidades.

CHARLA NUTRICIÓN DEPORTIVA

“MITOS Y REALIDADES EN EL DEPORTE”

 

  1. Introducción sobre nutrición y alimentación saludable
  2. Si hago deporte puedo comer lo que quiera
  3. Hay que correr más de 30 min para empezar a reducir grasa
  4. Hacer deporte por la mañana en ayunas es mejor para perder peso
  5. Todo deporte es saludable
  6. El deporte aumenta el apetito
  7. El deporte hace que la grasa se convierta en músculo
  8. Hacer abdominales reduce tripa (reducir grasa localizada)
  9. Beber agua provoca flato
  10. Es mejor tomar los huevos crudos que cocinados
  11. Cuanto más se suda más grasa se quema
  12. Cuantas más proteínas consuma más masa muscular tendré
  13. Tomar azúcar antes de realizar ejercicio mejora el rendimiento
  14. Tomando suplementos me puedo saltar algunas comidas
  15. Carbohidratos para el pre-entreno y proteínas para el post-entreno
  16.  Las agujetas desaparecen con agua, azúcar y bicarbonato
  17.  Conclusión y preguntas

 

Inscríbete

 

  • ¿Quedan plazas? Sí, Aún quedan plazas disponibles.
  • ¿Hasta cuando tengo tiempo? Hasta 3 días antes del evento.
  • ¿Cuál es el precio?: 15€
  • ¿Dónde me inscribo? Enviar un wathsapp a Ana nutricionista , móvil 611 47 71 60

Características del Evento

  • Tipo de actividad: Taller
  • Fecha: A las 18:00 del 21 del Septiembre de 2018, viernes
  • Duración: 1 hora y media aproximadamente
  • Lugar de Reunión: PILATES CENTER Calle Manuel Antón,10 Entresuelo derecha (Cómo llegar: https://goo.gl/maps/ZDxqZKkvtvH2)

 

Obligaciones y Recomendaciones

 

  • Es recomendable llevar bolígrafo y papel para coger apuntes.
  • El obligatorio desconectar o poner en silencio los teléfonos móviles. Se ruega respeto y educación durante las explicaciones de los ponentes.
  • En el caso de suspenderse por algún motivo se avisará el día de antes por correo electrónico.
  • Durante la actividad se realizarán fotografías que posteriormente se publicarán en la página de Facebook y en la Web, si no se desea salir se debe informar antes de la actividad al guía.

 

 

 

Talleres Nutrición

TALLERES DE NUTRICION – 1º TRIMESTRE DEL 2018

Sesiones de alimentación y educación nutricional. Charlas de 1 hora de duración, con entrega de material de la sesión y resolución de dudas sobre los temas tratados.

Mínimo 6 personas para charla/ taller.

Precio: 10 € por persona
Los viernes de 18.00 a 19.00

Programación:

ENERO 

 

1. QUITATE LOS KILOS DE NAVIDADES PERO SIN TRUCOS! – 19 Enero 18:00

– Cómo eliminar los excesos de navidad
– Ojo con los detox!
– Alimentos que nos pueden ayudar
– Platos equilibrados y con pocas calorías
– ¿Y qué pasa con el dulce?

2. FALSOS MITOS SOBRE ALIMENTACION. ¿DE VERDAD SABEMOS QUÉ HAY QUE COMER? – 26 Enero 18:00

¿Los hidratos engordan o sólo por la noche?¿la patata es buena?¿cuánta agua hay que beber?¿acumulamos toxinas?¿cuándo hay que tomar la fruta?¿las dietas hiperproteicas adelgazan?¿las grasas saturadas provocan cáncer?¿el gluten engorda?¿la lactosa es mala?¿contamos calorías?…

 

FEBRERO

3. ALIMENTACIÓN EN EMBARAZO Y LACTANCIA – 9 Febrero 18:00

– Alimentación en la pre-concepción
– Alimentación durante las diferentes etapas del embarazo
– Evitar posibles riesgos
– Alimentación durante la lactancia

4. NECESIDADES NUTRICIONALES EN EL DEPORTE Y USO DE SUPLEMENTOS – 23 Febrero 18:00

– fuentes de energía durante el ejercicio
– nutrientes esenciales en el deporte
– alimentación de un deportista
– principales suplementos deportivos y sus usos

MARZO

5. LA HUÍDA DE LOS FÁRMACOS. ALIMENTACIÓN PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES. 9 Marzo- 18:00

– Colesterol
– Hipertensión
– Ácido úrico
– Obesidad

6. ALIMENTACIÓN EN EL DEPORTE INFANTIL 23 Marzo-18:00

 

Talleres realizados por la nutricionista Eshter Garcia- Serna Gisbert, nº col 558

 

Para reservar plaza enviar wathsapp :  626 644 217

TALLERES

TALLERES

 

Dña. Mabel Marín, Psicologa stress

14 Octubre -viernes 17:00

PSICOLOGÍA: Gestión del estrés

CONTENIDO DEL TALLER



prevencion-lesiones-jpg

D. Raúl Dominguez, Fisioterapeuta

15 OCTUBRE sábado 17:00

Prevención de lesiones en el deporte

CONTENIDO DEL TALLER


 

sueloDña. Aurora Esteso, Fisioterapeuta

21 OCTUBRE viernes 17.00h
FISIOTERAPIA PARA LA MUJER
Suelo Pélvico: “Conoce tu cuerpo”

CONTENIDO DEL TALLER


 

Dña. Esther García-Sernanutricion-excesos
22 OCTUBRE sábado 17.00h
NUTRICIÓN
“Adiós VERANO y sus excesos, hola OTOÑO”

CONTENIDO DEL TALLER


 

masaje-bebesDña. Aurora Esteso, Fisioterapeuta
28 OCTUBRE viernes 17.00h
SALUD
Masaje para bebés

CONTENIDO DEL TALLER

 


Dña. Esther García-Serna, Nutricionista – D. Victor Estruch, Preparador Físico

running
12 NOVIEMBRE sábado 17.00h
NUTRICIÓN Y PREPARACIÓN FÍSICA
Como mejorar tu rendimiento en carrera “Runners”

CONTENIDO DEL TALLER



Precio de cada taller 35€

(el pago se realizara en efectivo el día del taller)

Duración aproximada de 3 horas

Dirección:

C/ Manuel Antón, 10 Entlo. Dcha.
03004 Alicante (Junto al Mercado Central)

 

Reservas:

enviar un e-mail con:

Nombre:

Teléfono:

Y nombre del taller al que deseas apuntarte:

Al siguiente e-mail: fisioterapiaraul@gmail.com

y si finalmente decides no venir al taller, rogamos háganoslo saber para que su plaza la ocupe otra persona, gracias.