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Nutrición deportiva: zumo de remolacha

Nutrición deportiva

ZUMO DE REMOLACHA EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO

 

Desde hace unos cuantos años hemos sido conscientes de que cada vez más los fabricantes de suplementos deportivos incorporan entre sus ingredientes la remolacha. ¿Pero porque?

Estudios recientes demuestran que el óxido nítrico en sangre está involucrado en la forma en la que los músculos producen energía. A más óxido nítrico en sangre durante el ejercicio, menos cantidad de oxigeno se necesita para producir energía. Además, de que este tiene un efecto sobre las fibras musculares lisas que causan la dilatación de los vasos sanguíneos aumentando el flujo de sangre y potenciando el intercambio de gases. Por este y otros efectos en el organismo, el óxido nítrico puede favoreces un metabolismo energético oxidativo, característico de deportes de alta intensidad.

Este compuesto es una molécula química presente en el aire y el agua potable, pero en mayor cantidad en hortalizas como la remolacha, el apio, la lechuga, los rábanos o las espinacas (>2.500mg/40mmol). Una vez ingerido este circula en el plasma hasta que se recoge por las glándulas salivales o por el estómago. La mayor concentración de nitrato en plasma aparece a las 2-3 horas tras su ingesta, volviendo a los valores basales tras 24 horas aproximadamente.

Se está estudiando su uso en distintos deportes, pero principalmente en el ciclismo debido a su capacidad de incrementar el flujo sanguíneo y la dilatación de los vasos. Este efecto mejoraría el rendimiento aumentando la potencia y retrasando la aparición de la fatiga.

Por todo esto, se recomienda el consumo de aproximadamente 5-6mmol o 300mg (un vaso de zumo de remolacha) unas 2 horas antes del ejercicio.

Mezclando únicamente la remolacha con agua obtenemos un sabor no muy agradable, ya que esta tiene un sabor característico a tierra. Por ello, recomiendo realizar zumos caseros mezclando la remolacha con zanahoria, manzana, frutos rojos, jengibre o incluso semillas como el lino.

Por último, mencionar que aún se precisan de más investigaciones detalladas para determinar la dosis adecuada del suplemento para mejorar el rendimiento deportivo.

Ana Gonzalez Verdú, Nutricionista nº col751

Escuela de verano

ESCUELA DE VERANO Clínica del Deporte Alicante 2018

“Un lugar donde tus hijos se divertirán, mientras se educan en salud”

Durante un mes los niños tendrán la posibilidad de acercarse de una manera lúdica a temas tan importantes como la alimentación saludable, las emociones, los propios límites y la expresión corporal. Durante esos días además se convertirán en cocineros, actores, artistas, deportistas, científicos… Aprenderán sin darse cuenta y lo pasarán en grande.

Un amplio espacio en el centro de Alicante, con aire acondicionado, preparado para amenizar los días de verano con un equipo cualificado en temas de salud por profesionales de la salud y el deporte; y con experiencia en niños y en ocio y tiempo libre.

¿A quién va dirigido?: Niños y niñas de 5 a 12 años

Fecha: del 2 al 31 de julio

Horario: de lunes a viernes, de 9:00 a 14:00h (Posibilidad de atención matinal, a partir de las 8:00).

Contenido: 3 horas diarias de actividades de uno de los bloques temáticos, impartidas por nuestros profesionales; y 3 horas de actividades de ocio y tiempo libre. A media mañana tendrán un rato para almorzar. El almuerzo va incluido, seleccionado por nuestra nutricionista.

ACTIVIDADES DE LOS BLOQUES TEMÁTICOS

ACTIVIDADES DE ANIMACIÓN Y TIEMPO LIBRE

• Manualidades: desarrollo de la creatividad y mejora la destreza manual.
• Juegos: lógica, destreza, atención…
• Películas: en castellano y en inglés, con comentarios y análisis finales.
• Cuenta cuentos:para potenciar la imaginación y la creatividad
• Ciencia kids: experimentos caseros para despertar la curiosidad

Metodología: Todo a través del juego, talleres y dinámicas de grupo en los que los niños aprenderán sin enterarse mientras se divierten.
Los monitores son profesionales de la salud, con experienciaen tiempo libre e infancia.

Plazas limitadas:  10 niños por grupo.
Precio:
Día suelto: 30€
1 semana: 125€
15 días:230€
Mes completo: 380€

Más información:estaremos encantado de resolver tus dudas y facilitarte la información necesaria. Llámanos sin ningún compromiso.


667554108 – 649700623

Inscripciones: para inscribirse será necesario llamar por teléfono o escribir al correo electrónico: rocio.blanco5@hotmail.es como reserva de plaza.

A continuación facilitaremos el formulario de inscripción que habrá que devolver debidamente cumplimentado a la misma dirección de correo electrónico o dejar en la Clínica del Deporte de Alicante, donde también se podrá recoger dicho formulario.

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Haz que este verano sea inolvidable para tu hij@

¡Nos vemos!